La AVAP lleva a cabo las siguientes actividades de evaluación del profesorado universitario:
- La previa evaluación de la actividad para la contratación de las figuras de profesorado contratado en que proceda.
- La previa valoración de los méritos individuales docentes, investigadores y de gestión del profesorado, ligados a la asignación singular e individual de los complementos retributivos adicionales que se establezcan.
- La evaluación de la actividad investigadora del profesorado contratado de las universidades valencianas. Para ello, se aplica un procedimiento y unos criterios de evaluación equiparables a los que utiliza la Comisión Nacional de la Evaluación de la Actividad Investigadora del Ministerio de Ciencia e Innovación para evaluar al profesorado perteneciente a los cuerpos docentes universitarios.